釋迦

原名為「番荔枝」，因為外表看起來像佛頭，所以稱為「釋迦」。甜度高，深受國人喜愛。營養價值方面，磷含量豐富；維生素Ｃ為水果之冠。能養顏美容，補充體力。
產期由7月至隔年2月，採收後的釋迦須以重量選別機分級，經過品管人員篩選，以確保品質。除了釋迦本身外，也研發多種副產品，最讓消費者津津樂道，莫過於釋迦冰品了。

埤南米

卑南鄉水源承受來自卑南溪上游地區的豐富礦物質及養分，再加上水質優良，堪稱台灣水稻種植區的一塊淨土。採自動化流程生產之「埤南米」，粒粒晶瑩飽滿，煮熟後香氣四溢，滿足您對健康的渴望。

高接梨

嫁接已分化出花芽的寒帶梨穗，由於嫁接後可以正常開花並結出品質高、甜又多汁的溫帶梨，所以可以在卑南地區，形成一個高價值的溫帶梨生產模式。

蝴蝶蘭

卑南鄉的蝴蝶蘭園區為全年性開放，種植蝴蝶蘭從瓶苗至開花株均一貫作業，在自然環境下栽培管理，花期較長，以每年十一月至六月為最能展現蝴蝶蘭之美。

枇杷

是春天的水果；產季約為二月中旬開始，四月底便接近尾聲，而三月為盛產期；枇杷產期雖短，但果肉厚實細嫩滑潤，而且多汁、甘甜。所以饕客們可都不會忘了享用一番呢！

天然有機山野菜

由山裡天然栽種的野菜植物，經過部落的居民多次的研究下，將野菜與水餃做結合，發展出野菜水餃，不但含有豐富的葉綠素，低鹽、少肉，吃起來不但美味，還頗具健康概念， 菜的纖維多較一般蔬菜粗長，具有清腸、整腸功效，餐點自然清淡，能享受到野菜真實的味道與口感，正好符合現代人的養生健康概念。除傳統的食用方法外，野菜也能搭配新鮮的食材，作出具有現代感的創意健康餐點。

藥草火鍋

新鮮現採的有機藥草入菜，並採用多種養生藥膳為湯底，精心熬煮，濃郁卻清爽的口感，搭配特調醬料，使您脣齒留香，絕佳的風味，令您回味無窮，也讓您吃的養生，吃的健康！

咖啡

近海邊又有島嶼型氣候的優勢，使得阿拉比卡品種的咖啡，卑南這個好山好水的環境，生長出來的咖啡豆圓潤厚實，烘出來的豆子，亮澤飽滿，煮出來的咖啡，濃郁香醇。